Case Study 導入事例

当園は登別市内で初めての幼保連携型の認定こども園です。
子どもたちにとって「遊ぶ、眠る、食べる」を温かい眼差しの中で保障することを最初の方針として一番大切にしております。
安心感のある生活をしっかりと保障した上で、様々な経験を通して興味を持ち、意欲が生まれ、やがて自信につながる「心の基礎体力」を養いたいと考えております。
幼児の給食について、思いや願いはたくさんあったのですが、実際に自園だけで取り組むには困難なことが多く、迷いと諦めも多々ありました。
しかし、魚国総本社様に給食を委託することになり、自園では難しかったことも、一緒に丁寧に考えてくださることで、実現に結びつくことが増えました。実際には、食育・食の安全・SDGs等を取り入れた献立や情報をいただき、子どもたちが生き生きと参加する姿は、想像以上の成果となっております。
食材のバリエーションが広がったことと、一緒に食育活動を丁寧に考えて下さることで、背中を押されて充実しております。

まずは献立のバリエーションが各段に多くなりました。煮る、焼く、蒸す等、調理方法にも変化が見られ、和食を中心とした献立で野菜を多く使っているので、子どもたちの咀嚼や味覚の発達にも繋がっていると感じます。
子どもは野菜を残しがちなので､魚国様の献立表を最初に見た時､「この内容では残食が増えるのでは…」と、心配していた保育者も居ましたが私自身は「食生活は習慣であり、丁寧に味付けしてくださる献立は必ず食べられる様になる！」と確信しておりました。半年ほど経過し、その思いは的中しました！残食も少なくなり、子どもたちは手作りおやつも毎日とても楽しみにしています。
また、アレルギー食、離乳食の対応などは、魚国総本社様の管理栄養士が面談してくださるので、専門性、衛生知識、安全への意識の高さには、絶対的な信頼感があります。

当園は魚国総本社様の事務所から遠い距離にあるため、事業所の管理・対応について当初は不安でしたが、どんな小さな検討事項でも、園に直接足を運んで対応していただけるので、安心しておりますし満足しております。
昨今は情報過多で、本当に大切なことの判断が難しい時代になりました。
保育、幼児教育の場においては、単に空腹を満たすだけではなく、体系的な食育活動が重要になっており、食育やSDGs等、今後、当園が取り組んでいくべき課題は明確になっています。
今まで以上に魚国総本社様と話し合って、新しく楽しい食育を考えていきたいと思っています。